• Las mejores apps para reducir el desperdicio de alimentos en un restaurante

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    El desperdicio de alimentos es un problema que afecta a toda la industria alimentaria. Se estima que los restaurantes españoles pierden unas 63.000 toneladas de alimentos al año y, en conjunto, España es el séptimo país de la Unión Europea que más comida desperdicia: 1.300 millones de kilos al año. La tecnología puede ayudarte a solucionar este grave problema con una simple app. En esta entrada conocerás las mejores. FoodForAll Esta app permite recuperar los alimentos que no vayan a utilizarse…

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  • Los errores más comunes en la gestión de un restaurante

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    El sector de la restauración es más complejo de lo que parece a primera vista, para muestra un dato: ocho de cada diez nuevos restaurantes echan el cierre antes de cumplir el primer año. El principal problema detrás de una cifra tan dramática como esta es la falta de formación, la cual lleva a cometer todo tipo de errores, especialmente contables, que acaban por tirar por tierra más de un sueño. Conoce los errores de gestión más comunes. 1. No contar…

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  • El efecto e influencia de Instagram en los restaurantes

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    La revolución tecnológica ha llegado también a los restaurantes y aprovechar las ventajas de redes sociales como Instagram harán que no te quedes atrás en la carrera de la restauración de esta nueva era en la que vivimos. Instagram tiene, por ejemplo, más de 1.000 millones de usuarios activos al mes en sus stories y eso implica que usarlo pueda reportarte una comunidad de seguidores activos que hagan crecer mucho tu negocio. Instagram es un escaparate para tu restaurante A…

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  • Producciones y almacenes

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    14. Producciones y almacenes from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo salen los productos del almacén en el momento de la producción. Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Hacemos clic en Producción, aquí ya tenemos el listado de las producciones que vamos a hacer en el día. Si nos es más fácil podemos hacer clic en los tres puntos y en imprimir todos los tickets y nos imprimirá un listado de cada una de…

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  • Tendencias del sector de la restauración en 2019

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    El sector de la restauración va a experimentar una intensa revolución en 2019. Los patrones del pasado irán desapareciendo para crear establecimientos distintos que se amolden a las necesidades de cada cliente y no al revés. Repasamos los cambios que se avecinan a continuación.   Tendencias novedosas Entre las más importantes destacamos las siguientes: Como cliente serás más exigente y querrás probar comidas de otras latitudes. Buscarás restaurantes especializados en un tipo de alimento. Se podrá comer bien en aeropuertos,…

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  • Comprobar el stock antes en enviar un pedido

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    13. Comprobar el stock antes en enviar un pedido from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo se comprueba stock a partir de un pedido Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Para este ejemplo, utilizaremos un menú ya creado para generar un pedido. Hacemos clic en Menú, utilizaremos, por ejemplo, menú Halloween que tiene un primero, un segundo y un postre y que está programado para 1 pax. Hacemos clic en los tres puntos y…

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  • Puntos de control y entradas en almacenes

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    12. Puntos de control y entradas en almacenes from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo se gestiona el almacén y los puntos de control Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Los puntos de control se crean a partir de los ingredientes, hacemos clic en ingredientes, vamos por ejemplo a carne de cerdo picada, bajamos un poco en la ficha y encontramos los puntos de control que tiene este producto, dos en el momento de…

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  • Generar pedidos a proveedores

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    Ingredientes de recetas

    11. Generar pedidos a proveedores from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo generar un pedido Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Podemos generar un pedido de manera manual o automática. De manera manual vamos a compras, hacemos clic en los tres puntos y en nuevo pedido. Ponemos el número de pedido, la fecha y si es un pedido para sólo un proveedor ponemos aquí ese proveedor, si el pedido será para varios proveedores haremos…

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  • Cómo crear un proveedor

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    10. Crear un proveedor con sus artículos from tSpoonLab on Vimeo.   Hola, vamos a aprender cómo crear un proveedor Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Vamos a Proveedores, hacemos clic en los tres puntos y en añadir proveedor. Introducimos toda la información que tengamos del proveedor: nombre, NIF, Dirección, Código Postal, Ciudad y si tenemos comentarios. También añadimos una persona de contacto, su nombre y su teléfono, si es un móvil podemos hacer que el…

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  • Emociones sensoriales mediante las redes sociales

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    Las emociones afectan a todas las parcelas de nuestra vida. ¿Por qué no iban a incidir en la manera en que percibimos el mensaje que nos envía una marca? El branding emocional no es, ni mucho menos, una técnica novedosa. La publicidad lleva toda la vida intentando apelar a los sentidos del consumidor. Ahora, además, se presenta la ocasión de estimular sensorialmente al usuario a través de las redes sociales.   Emocionar para posicionar  A la hora de trabajar sobre…

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