Emociones sensoriales mediante las redes sociales

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Las emociones afectan a todas las parcelas de nuestra vida. ¿Por qué no iban a incidir en la manera en que percibimos el mensaje que nos envía una marca? El branding emocional no es, ni mucho menos, una técnica novedosa. La publicidad lleva toda la vida intentando apelar a los sentidos del consumidor. Ahora, además, se presenta la ocasión de estimular sensorialmente al usuario a través de las redes sociales.   Emocionar para posicionar  A la hora de trabajar sobre el posicionamiento de una marca debemos ser conscientes de que estamos ajustando una técnica con un fin esencial. Procuramos que […]


Herramientas de Google útiles para un restaurante

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Estamos en una época donde los avances tecnológicos, si son bien aprovechados, pueden permitir a cualquier negocio sacar un rendimiento importante y darse a conocer entre grupos sociales que antes no podría tener contemplados, consiguiendo así atraer un mayor número de clientes.   Las herramientas de Google Muchas herramientas son de pago y tienen un coste difícilmente asumible por la mayoría de negocios y pymes. Sin embargo, hay otras que son gratuitas, pero de gran utilidad, especialmente las que pertenecen al gigante de las búsquedas.   Google My Business Es una herramienta que Google creó para ayudar a los negocios […]


Cómo generar pedidos y producciones a partir de un menú

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9. Cómo generar pedidos y producciones desde menús from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo generar pedidos y producciones a partir de un evento. Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Vamos a Menús, recordemos que en el vídeo pasado aprendimos cómo realizar un evento a partir de una planilla. Entonces vamos al evento, en este caso “Menú Cumpleaños Pilar 30pax”. Podemos ver la fecha y cada uno de los platos escogidos de primeros, segundos, postres y bebidas. Vamos a la parte superior, hacemos clic en los tres puntos y en generar pedido; ponemos la […]


¿Cómo controlar las mermas de cada ingrediente?

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Uno de los factores más importantes para la correcta marcha de un restaurante es el control de las mermas. Estas van a tener lugar con toda seguridad en cualquier producto e influyen en el correcto aprovechamiento de cada ingrediente de un plato, afectando a su coste final. Pero no solo debes prestar atención a las mermas cuando empiezas a elaborar un plato; has de tener en cuenta que el almacenaje de los diferentes productos puede afectarles negativamente y provocar pérdidas en las posibilidades de aprovechamiento de dicho alimento. En esta entrada hablaremos en detalle de las mermas y de cómo calcularlas y optimizarlas para […]


Cómo crear plantillas de menús

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8. Cómo crear plantillas de menús from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo crear una plantilla de menú. Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Vamos a Menús, hacemos clic en los tres puntos y en nueva plantilla. Introducimos el nombre de la plantilla. Para este ejemplo utilizaremos “Plantilla Menú Grupos A”. Hacemos clic en aceptar.Nos crea una primera pantalla de la planilla. Hacemos clic en los tres puntos en platos para editarlos. Tenemos Primeros, Segundos y Postres. Luego clic en platos y seleccionamos las opciones que utilizaremos como primeros, en este caso utilizaremos una […]