Los errores más comunes en la gestión de un restaurante

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El sector de la restauración es más complejo de lo que parece a primera vista, para muestra un dato: ocho de cada diez nuevos restaurantes echan el cierre antes de cumplir el primer año. El principal problema detrás de una cifra tan dramática como esta es la falta de formación, la cual lleva a cometer todo tipo de errores, especialmente contables, que acaban por tirar por tierra más de un sueño. Conoce los errores de gestión más comunes. 1. No contar con un plan de negocio Lo que debemos pensar antes de abrir un restaurante es que estamos creando una empresa, […]


El efecto e influencia de Instagram en los restaurantes

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La revolución tecnológica ha llegado también a los restaurantes y aprovechar las ventajas de redes sociales como Instagram harán que no te quedes atrás en la carrera de la restauración de esta nueva era en la que vivimos. Instagram tiene, por ejemplo, más de 1.000 millones de usuarios activos al mes en sus stories y eso implica que usarlo pueda reportarte una comunidad de seguidores activos que hagan crecer mucho tu negocio. Instagram es un escaparate para tu restaurante A estas alturas ya sabrás que esta red social es fundamental para estar dentro de las tendencias actuales en cuanto al […]


Producciones y almacenes

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14. Producciones y almacenes from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo salen los productos del almacén en el momento de la producción. Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Hacemos clic en Producción, aquí ya tenemos el listado de las producciones que vamos a hacer en el día. Si nos es más fácil podemos hacer clic en los tres puntos y en imprimir todos los tickets y nos imprimirá un listado de cada una de las producciones, la cantidad a imprimir y los ingredientes y sus cantidades necesarios para ello. Volviendo a la pantalla de […]


Tendencias del sector de la restauración en 2019

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El sector de la restauración va a experimentar una intensa revolución en 2019. Los patrones del pasado irán desapareciendo para crear establecimientos distintos que se amolden a las necesidades de cada cliente y no al revés. Repasamos los cambios que se avecinan a continuación.   Tendencias novedosas Entre las más importantes destacamos las siguientes: Como cliente serás más exigente y querrás probar comidas de otras latitudes. Buscarás restaurantes especializados en un tipo de alimento. Se podrá comer bien en aeropuertos, hoteles y centros comerciales gracias a la implicación de los mejores cocineros con este tipo de espacios. El fast healthy (comida […]


Comprobar el stock antes en enviar un pedido

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13. Comprobar el stock antes en enviar un pedido from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo se comprueba stock a partir de un pedido Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Para este ejemplo, utilizaremos un menú ya creado para generar un pedido. Hacemos clic en Menú, utilizaremos, por ejemplo, menú Halloween que tiene un primero, un segundo y un postre y que está programado para 1 pax. Hacemos clic en los tres puntos y en generar pedido, escogemos la fecha en la que se necesita realizar el pedido, el numero de pax del menú […]