No nos engañemos, en nuestro plan económico lo más importante serán los resultados. Hablamos de resultado como el efecto y consecuencia de un hecho o operación. En nuestro caso hablamos de resultado operativo o de explotación fruto de nuestra oferta gastronómica. Que para los entendidos y amantes de las siglas anglosajonas se denomina EBITDA (Earnings Before Interests, Taxes, Depreciations and Amortizations). Vaya ,que es un calculo de beneficio bruto, sin aplicar los gastos financieros procedentes por intereses, impuestos o las disminuciones de valor por depreciaciones o amortizaciones. Para poder calcular nuestro resultado bruto tenemos que empezar a restar de […]
El resultado del Plan Económico
