Mostrar con claridad todos los alérgenos presentes en un menú a los clientes es sumamente importante. Tanto que está recogido en la Ley de Información Alimentaria. Además, de no hacerlo estás poniendo en peligro la salud de algunos de tus clientes, ya que las alergias alimentarias son algo relativamente común. De esta manera, es vital que la información sea clara, precisa y que todos los trabajadores estén al tanto de ella.   ¿Qué debe saber el personal acerca de los alérgenos? El personal debe tener conocimiento acerca de los 14 alérgenos básicos y los síntomas que provoca cada uno de ellos. De […]

Si eres propietario de un restaurante deberías leer este artículo, ya que hablaremos de porqué es necesario que este tipo de establecimientos tenga presencia en Internet con un sitio web. En la actualidad, es prácticamente obligatorio que un negocio tenga presencia en el mundo online o en Internet, si se quiere tener éxito en el presente y en el futuro. Conseguir que esté presente en las redes puede reportarte notables beneficios que comentaremos en el siguiente apartado, posibilitando además que el número de tus clientes aumente considerablemente. Hace no mucho tiempo, las personas desconfiaban enormemente de Internet y de realizar compras en la red, pero esta situación ha cambiado mucho en […]

La gestión de costes en los restaurantes es un tema que siempre preocupa a sus propietarios, puesto que en muchas ocasiones puede ser la culpable de que no puedan continuar abiertos al público. Con mayor frecuencia de la que piensas existen restaurantes bien situados, con una buena carta, un servicio excelente y con una gran afluencia de comensales que, desgraciadamente, tienen que cerrar al no obtener beneficios. Esto sucede porque no son capaces de gestionar de manera eficiente los costes que conlleva un establecimiento de este tipo. Ten en cuenta que todos los elementos que conforman esta clase de negocios, […]