El sector de la restauración es más complejo de lo que parece a primera vista, para muestra un dato: ocho de cada diez nuevos restaurantes echan el cierre antes de cumplir el primer año. El principal problema detrás de una cifra tan dramática como esta es la falta de formación, la cual lleva a cometer todo tipo de errores, especialmente contables, que acaban por tirar por tierra más de un sueño. Conoce los errores de gestión más comunes. 1. No contar con un plan de negocio Lo que debemos pensar antes de abrir un restaurante es que estamos creando una empresa, […]
Los errores más comunes en la gestión de un restaurante
