Diseña tu oferta

La definición de la oferta gastronómica será el gran eje sobre el que girará la gestión de tu negocio.

Una buena propuesta garantizará una mayor calidad en la gestión de procesos y una mayor eficiencia en la organización interna.

Funcionalidades

Gestión del producto

Conocerás todos los productos, tanto materias primas como materiales y herramientas de trabajo.
Tendrás toda la información sobre precios, características, stock y localización.

Gestión de necesidades

Desde el software recibirás avisos en forma de alarma informándote de las necesidades de materia prima y materiales en referencia a las producciones que hayas programado.

Elaboraciones intermedias

Diseña tus bases de cocina: fondos, salsas, etc.. y aplícalos con facilidad de gestión a la elaboración de la ficha técnica de cada uno de tus platos.

Elaboraciones finales

Define cada plato de tu oferta gastronómica incluyendo toda la información necesaria, desde el escandallo hasta la elaboración, pasando por los tiempos de producción y toda la información adicional necesaria.

Fichas de producción

Gestiona las producciones de cada día, semana, mes o por evento.
Controla todos los recursos necesarios para cada producción.
Los olvidos ya no son una opción.

Elaboraciones finales

Define cada plato de tu oferta gastronómica incluyendo toda la información necesaria, desde el escandallo hasta la elaboración, pasando por los tiempos de producción y toda la información adicional necesaria.

Diseño de menús

Define y diseña la propuesta de menús para diferentes tipos de oferta gastronómica y situaciones.

Plantillas de oferta

Define toda tu oferta gastronómica en diferentes plantillas que se adapten a cada necesidad.
Adapta tu oferta a cada situación.

Sistema de etiquetado

Etiqueta cada una de tus elaboraciones, personalizando todos los datos que necesites.

Control de trazabilidad

Gestiona el control de trazabilidad requerido por sanidad tanto de las materias primas como de tus elaboraciones.
De una manera fácil y sin esfuerzo añadido podrás mantener el control normativo requerido.

Control e información sobre alérgenos

Obtén toda la información sobre alergenos de cada una de tus elaboraciones y productos finales, cumpliendo con la normativa sin tener que añadir ningún esfuerzo.

Gestión de las mermas

Refleja las mermas en tu oferta gastronómica para poder obtener resultados reales.

Integración planes control sanitario: A.P.P.C.C

Mantén un control de cada uno de los puntos del sistema APPCC, desde la recepción del producto hasta la expedición del producto final.