La gran mayoría de los vegetales que consumimos proceden de la tierra, como a pasado en otras ocasiones, hemos dado la espalda a un inmenso tipo de plantas que existen en el hábitat acuático y que para la mayoría son simplemente desconocidas. Cuando hablamos de las plantas acuáticas hemos de diferenciar que tiene una estructura habitual (raíces, tallos, hojas, flores y frutos) o vasculares, de las no vasculares (que carecen de esta estructura estándar) y por otro lado las macroalgas. En el caso de las plantas acuáticas vasculares en España existen registradas unas 117 especies, plantas que viven en el agua, […]
¿POR QUÉ EL CONSUMO DE PLANTAS ACUÁTICAS ES TAN LIMITADO?
