En la recta final de la temporada de la trufa queremos rendirle un homenaje a este enigmático hongo, gran producto de invierno y a Nandu Jubany, uno de los grandes maestros de la cocina payesa y experto en el tratamiento del peculiar hongo. La trufa negra (Tuber melanosporum), también conocida como “Trufa de Perigod” es…
Hace ya 10 días que se ha cerrado la 13ª edición de Madrid Fusión. En esta Cumbre Internacional de Gastronomía no han dejado de sorprendernos con sus presentaciones e ingredientes insospechados los chefs más representativos de todos los rincones del mundo. Verduras fermentadas, La sangre del mar, Vinos aliñados,… Durante 3 intensos días estos genios…
Una nueva, fácil y personalizada aplicación para la Gestión de las reservas está a punto de ver la luz Una vez más y gracias a vuestras aportaciones en tSpoonLab nos hemos propuesto un nuevo reto y desde hace unos meses estamos trabajando en una nueva aplicación totalmente personalizada para gestionar las reservas de una forma…
Pedidos a proveedores Exporta…exporta e importa Identificación alérgenos Fichas técnicas para productos envasados Gracias a vuestras aportaciones en el apartado de pedidos a proveedores hemos hecho una gran mejora para que todavía sea más rápido y fácil generarlos. Hemos creado una interface de tres pasos (platos – recetas – ingredientes). Haz tus previsiones para la…
Vinos y Restaurantes, la revista gastronómica de actualidad que ofrece la más completa información mensual sobre el panorama vinícola y gastronómico nacional con interesantes reportajes sobre el mundo de la restauración nos dedica un articulo en su edición digital del 27 de noviembre. Si quieres saber lo que dicen de nosotros entra en tSpoonLab, una aplicación…
¿Has identificado todos los alérgenos que contienen tus platos? Nuestra aplicación tSpoonLab puede ayudarte Según el Reglamento europeo 1169/2011, todas las empresas operadoras de colectividades y los restaurantes estarán obligados a facilitar a sus comensales, a partir del 13 de diciembre de 2014, información sobre los alérgenos que sus alimentos y platos puedan contener. Si todavía…
Ya estamos en la AppStore de Apple, con una aplicación nativa para los dispositivos iPad. En ella podrás acceder gratuitamente a una demo de la apliación sin necesidad de registrarte. Si quieres experimentar como puede ayudarte tSpoonLab en tu cocina a traves de tu iPad o iPad Mini, ahora ya puedes. Para nuestros usuarios registrados,…
Este portal especializado se define a si mismo como un espacio formativo e informativo en que poder intercambiar noticias y experiencias. Un club para foodies en el que encontrarás recetas, reportajes, entrevistas, información sobre cocineros, vinos, restaurantes y una gran oferta de cursos que te ayudarán a ampliar tus conocimientos en gastronomía para que disfrutes…
Esta semana ha estado marcada en el mundillo de la alta cocina por el «reparto» de estrellas de la siempre polémica Guía Michelín, este enlace en Gastroeconomy os proporcionará toda la información necesaria. Qué tal les ha ido a nuestros clientes? Pues, un año más felicitarles por repetir el número de estrellas concedido el año pasado:…
Una entrada corta en nuestro blog, para iros comentando en que estamos estos primeros días de otoño: Como siempre, puliendo detalles de la aplicación y añadiendo funcionalidades nuevas…. Estamos programando la versión para tabletas con un nuevo interfaz visual totalmente renovado. Las primeras pruebas en iPad son muy espectaculares. Pronto os mostraremos las primeras pantallas.…