Cómo crear plantillas de menús

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8. Cómo crear plantillas de menús from tSpoonLab on Vimeo. Hola, vamos a aprender cómo crear una plantilla de menú. Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Vamos a Menús, hacemos clic en los tres puntos y en nueva plantilla. Introducimos el nombre de la plantilla. Para este ejemplo utilizaremos “Plantilla Menú Grupos A”. Hacemos clic en aceptar.Nos crea una primera pantalla de la planilla. Hacemos clic en los tres puntos en platos para editarlos. Tenemos Primeros, Segundos y Postres. Luego clic en platos y seleccionamos las opciones que utilizaremos como primeros, en este caso utilizaremos una […]


Cómo crear menús

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7. Cómo crear un menú Hola, vamos a aprender cómo crear un menú. Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar. Vamos a las Menús, hacemos clic en los tres puntos y en nuevo menú. Introducimos el nombre del menú. Para este ejemplo utilizaremos “Menú Halloween”. Ponemos la fecha en la que se realizará el menú y la cantidad de pax para el menú. Para este ejemplo utilizaremos 1 pax pero lo podremos modificar en cualquier momento. Hacemos clic en aceptar. Nos crea una primera ficha del menú. Hacemos clic en los tres puntos y en editar platos. Luego clic en […]


Cómo crear técnicas de recetas y platos

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6. Cómo crear técnicas de recetas y platos Hola, vamos a aprender cómo introducir técnicas en una receta o en un plato. Ponemos nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar.  Lo primero es crear nuestra técnica. Vamos a las Técnicas, hacemos clic en los tres puntos y en añadir técnica. Para el ejemplo añadiremos un Baño María, su explicación y una Url del vídeo explicativo de la técnica. Hacemos clic en aceptar. También añadiremos dos vídeos más. Hacemos clic en añadir técnica, ponemos el nombre, Diferencias entre blanquear y escaldar; añadimos la Url y hacemos clic en aceptar. Así podemos crear cada […]


Cómo añadir cortes y despieces

Ingredientes

5. Cómo añadir cortes y despieces Hola, vamos a aprender cómo introducir cortes y despieces en el programa. Lo primero es ingresar nuestro email y contraseña, y hacer clic en entrar.  Vamos a ingredientes, Para el ejemplo de cortes vamos a utilizar la patata agria. Abrimos la ficha, vamos a la pestaña cortes y despieces y hacemos clic en los tres puntos y editar cortes. El primero va a ser la patata pelada, ponemos el porcentaje de patata pelada frente a la patata en bruto que obtenemos en el proceso. Agregamos la imagen de la patata en bruto y la imagen de […]


Cómo descargar escandallos y fichas técnicas

  4. Cómo descargar escandallos y fichas técnicas Hola, hoy vamos aprender cómo descargar información del programa. Introducimos nuestro email y contraseña, hacemos clic en aceptar Vamos a platos.En la barra de buscar ponemos el plato, para este ejemplo utilizaremos la Ensalada Caprese. Nos abre la ficha. Es una ficha que está completa con sus ingredientes y su elaboración. Hacemos clic en los tres puntos. Hacemos clic en exportar ficha de producción en pdf que incluye imágenes, recetas y tiene en cuenta las producciones mínimas que hemos establecido. Ponemos descargar. Nos abre el pdf en el cual tenemos el nombre, las alergias, […]