¿Qué es el etiquetado en tspoonlab y por qué es clave en tu operativa?
El etiquetado es el control de tus ingredientes en el almacén y la cocina. Según el tipo de negocio, puede ser una exigencia sanitaria para identificar qué hay en tus instalaciones, pero también es una herramienta que permite a tu equipo trabajar más rápido, evitar mermas por confusión y mantener la trazabilidad automatizada.
En tspoonlab, el circuito de etiquetado se adapta a cada momento de tu jornada. El punto de partida más sencillo son las etiquetas simples, diseñadas para identificar stocks fijos, organizar estanterías o rotular recipientes de forma directa.
Cómo imprimir etiquetas simples paso a paso
Para realizar la impresión de etiquetas simples en tspoonlab, el sistema permite generar identificadores para estas categorías de elementos: productos, herramientas, elaboraciones intermedias y elaboraciones finales:
Etiquetas de productos y herramientas
Para imprimir etiquetas de productos o herramientas en tspoonlab, ideal para identificar botes, contenedores o estantes de ingredientes, sigue esta secuencia de pasos:
Dirígete a "Oferta" y haz clic en "Productos" o "Herramientas".
Busca el producto o herramienta que necesitas y entra en su ficha.
En la esquina superior derecha, abre el menú desplegable de tres puntos y haz clic en "Etiquetas".
El sistema abrirá una ventana donde podrás personalizar los datos antes de lanzar la impresión:
Día de etiquetado y Caducidad: Puedes registrar cuándo se etiqueta y definir su fecha de vencimiento.
Comentario y Hecho por: Añade notas internas o registra qué miembro del equipo preparó el producto.
Lote: El sistema te sugerirá por defecto el lote del día de etiquetado en formato año.mes.día. El lote se imprimirá con el día por defecto únicamente si se imprimen las etiquetas el mismo día de recepción del producto.
Opciones avanzadas: Puedes activar las casillas de "Incluir alérgenos" en la impresión y/o "Numerar etiquetas" si vas a sacar varias unidades de golpe.
Por último, haz clic en "Imprimir".
Etiquetas de elaboraciones (intermedias o finales)
Para imprimir etiquetas de elaboraciones, ideales para rotular mise en place o elaboraciones terminadas que guardas en cámaras para el servicio, sigue este paso a paso:
Ve a "Oferta" y selecciona "Elaboraciones Intermedias" o "Elaboraciones Finales".
Entra en la ficha de la receta correspondiente.
Despliega el menú desplegable de los tres puntos a la derecha y haz clic en "Etiquetas".
El sistema abrirá un a ventana donde podrás personalizar los datos antes de lanzar la impresión:
Día de etiquetado y Caducidad: Puedes registrar cuándo se etiqueta y definir su fecha de vencimiento.
Comentario y Hecho por: Añade notas internas o registra qué miembro del equipo preparó el producto.
Lote: El sistema te sugerirá por defecto el lote del día de etiquetado en formato año.mes.día. El lote se imprimirá con el día por defecto únicamente si se imprimen las etiquetas el mismo día de elaboración.
Opciones avanzadas: Puedes activar las casillas para Incluir alérgenos en la impresión o Numerar etiquetas si vas a sacar varias unidades de golpe.
Por último, haz clic en "Imprimir".
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